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柑橘水果挑选技巧

　　1.选果皮的光滑、软硬适中的柑橘较好，果皮太软则是采下时间太久，果皮果肉分离，水分流失太大。

　　2.选取中等大小的柑橘，果形端正、无畸形、果梗新鲜的品种。

　　3.选取颜色均匀偏红、无斑点、果皮油胞发亮有光泽的柑橘，果皮着色越深、着色面积越大说明成熟度越好，颜色越红越甜，而果皮有斑点的柑橘很可能早期受过病虫害，并且看上去形状扁平的比瘦高的好。

　　4.掂量柑橘的重量，越重说明水分越充足。

　　5.颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧；桔黄色的好，酸甜适中；太深的颜色，是已经快腐烂的。

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