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不知火，芸香科柑橘属柑橘种下的杂柑品种。不知火树势中等或偏弱，较直立；枝梢较硬、密生，较细而短，具小刺；几乎全是单花，花粉量少，且多数是畸形花，无核果率很高，果实梨形或高扁圆形，果实大，果蒂部常有短颈；果面呈橙黄或橙色，果皮较粗糙、中等厚，易剥离；果肉脆嫩多汁，囊壁薄而脆，糖高酸高。次年2～3月成熟。

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不知火

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